小寒 | 歲暮知小寒，圍爐話(huà)新年
發(fā)布日期:2023-01-05
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十二月節(jié)，月初寒尚小
故云，月半則大矣
今日小寒氣節(jié)
是冬季的第五個(gè)節(jié)氣
也是二十四節(jié)氣的第二十三個(gè)節(jié)氣
寒冷的冬天真的要來(lái)了
俗話(huà)說(shuō)，
小寒大寒，冷成冰團(tuán)
其嚴(yán)寒程度也可想而知
飲食上，涮羊肉火鍋
吃糖炒慄子、烤白薯成為小寒時(shí)尚
生活上，除注意日常保暖外
進(jìn)入小寒年味漸濃
古時(shí)，人們對(duì)小寒頗重視
直到現(xiàn)代還能從生活中
尋找出點(diǎn)滴痕跡
小寒喝臘八粥、吃羊肉
南京吃菜飯、廣(guǎng)東吃糯米飯
天津吃黃芽菜、南京喝雞湯
……
今天，香尚香就為您推薦幾款
圍爐話(huà)新年的美食
讓您在這個(gè)寒冷的日子裡
感受到別樣的溫馨~
金湯花膠雞鍋 
食材準(zhǔn)備：
雞腿肉、花膠、銀耳、竹蓀、枸杞、XSX金湯花膠雞湯底
製作過(guò)程：
1、雞腿肉切丁拉油，花膠泡發(fā)熟制
2、銀耳、竹蓀泡發(fā)焯水，枸杞泡發(fā)焯水
3、按照適當(dāng)比例加入金湯花膠雞湯底和適量水燒開(kāi)
推薦醬汁與食材的配比為6:1-8:1
出餐可搭配各類(lèi)火鍋食材
可按個(gè)人口味及當(dāng)地風(fēng)味需求而酌情添加和減少
風(fēng)味特色：
在寒冷的冬天來(lái)上這麼一碗濃鬱的花膠雞鍋底，可謂是暖身暖心暖胃。雞腿肉的鮮嫩多汁、花膠的軟糯、竹蓀的脆爽，配上熬煮多時(shí)已經(jīng)黏唇的湯底，每一口都還原經(jīng)典粵港風(fēng)味。
番茄山楂牛腩暖鍋 
食材準(zhǔn)備：
牛腩、魚豆腐、魚丸、蝦滑、XSX番茄山楂牛骨湯底
製作過(guò)程：
1、牛腩切塊，醃製嫩化
2、牛腩、魚豆腐、魚丸、蝦滑熟制
3、按照適當(dāng)比例加入香尚香番茄山楂牛骨湯底和適量水燒開(kāi)
推薦醬汁與食材的配比為6:1-8:1
出餐可搭配各類(lèi)火鍋食材
可按個(gè)人口味及當(dāng)地風(fēng)味需求而酌情添加和減少
風(fēng)味特色：
番茄與山楂的碰撞，使湯汁酸甜濃鬱，加入牛腩小火慢燉，酸甜的醬汁充分浸透到牛腩的縫隙裡，保留了絲絲的清甜，吃起來(lái)不會(huì)過(guò)於油膩。牛腩內(nèi)的膠質(zhì)也讓口感更富嚼勁，肉香四溢，讓人忍不住唱《徵服》。
貴州紅酸湯魚鍋 
食材準(zhǔn)備：
魚1500g、小香蔥5根、西紅柿100g、洋蔥50g、蔥姜蒜少許、XSX紅酸湯料100g
製作過(guò)程：
1、魚加入蔥姜蒜，少量生抽醃製入味（至少15分鐘）
2、菇類(lèi)洗淨備用，豆芽洗淨備用
3、倒入紅酸湯料，加入600ml水煮15分鐘左右，煮開(kāi)讓香味激發(fā)出來(lái)
4、加入魚片，番茄和洋蔥等食材，煮開(kāi)後放上蔥姜蒜，淋上熱油即可
風(fēng)味特色：
從南到北，各有各的酸。西北有酸奶、東北有酸菜、西南有泡酸、華南有糟酸，而貴州的酸，別具一番風(fēng)味。XSX紅酸湯料很好地還原了貴州這種迂迴曲折的酸，令人酸爽通透，既能增加食慾，又能抵禦寒冷~
在冬日的暖陽裡
與三五好友圍爐共餐
看陽光灑落，看白雪皚皚
正如汪曾祺筆下說(shuō)的：
我覺得全世界都是涼的
只有我這裡一點(diǎn)是熱的
即使寒風(fēng)瑟瑟，北風(fēng)瀟瀟
只要心是暖的，一切皆可心安
小寒至
香尚香溫馨提醒您
注意保暖，適當(dāng)進(jìn)補
- 部分圖片來(lái)源於網(wǎng)絡(luò)，侵刪 -
END 
聯(lián)繫電話(huà)：
021-64280620
公司官網(wǎng)：www.xiangshangxiang.com
-
快捷方式
-
上海香尚香食品有限公司
研發(fā)中心：上海市普陀區(qū)，禮尚路88弄高尚領(lǐng)域28號(hào)3303室
86-21-64280620
86-21-39651900
-
工廠(chǎng)
地址：中國(guó).上海金山區(qū)廊下鎮榮春路285號(hào)，201516
電話(huà)：86-21-64280601
傳真：86-21-39651900
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版權(quán)所有 滬ICP備2023001130號(hào)-1
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今日小寒氣節(jié)
是冬季的第五個(gè)節(jié)氣
也是二十四節(jié)氣的第二十三個(gè)節(jié)氣
寒冷的冬天真的要來(lái)了
俗話(huà)說(shuō)，
小寒大寒，冷成冰團(tuán)
其嚴(yán)寒程度也可想而知
飲食上，涮羊肉火鍋
吃糖炒慄子、烤白薯成為小寒時(shí)尚
生活上，除注意日常保暖外
進(jìn)入小寒年味漸濃
古時(shí)，人們對(duì)小寒頗重視
直到現(xiàn)代還能從生活中
尋找出點(diǎn)滴痕跡
小寒喝臘八粥、吃羊肉
南京吃菜飯、廣(guǎng)東吃糯米飯
天津吃黃芽菜、南京喝雞湯
……
今天，香尚香就為您推薦幾款
圍爐話(huà)新年的美食
讓您在這個(gè)寒冷的日子裡
感受到別樣的溫馨~
食材準(zhǔn)備：
雞腿肉、花膠、銀耳、竹蓀、枸杞、XSX金湯花膠雞湯底
製作過(guò)程：
1、雞腿肉切丁拉油，花膠泡發(fā)熟制
2、銀耳、竹蓀泡發(fā)焯水，枸杞泡發(fā)焯水
3、按照適當(dāng)比例加入金湯花膠雞湯底和適量水燒開(kāi)
推薦醬汁與食材的配比為6:1-8:1
出餐可搭配各類(lèi)火鍋食材
可按個(gè)人口味及當(dāng)地風(fēng)味需求而酌情添加和減少
風(fēng)味特色：
在寒冷的冬天來(lái)上這麼一碗濃鬱的花膠雞鍋底，可謂是暖身暖心暖胃。雞腿肉的鮮嫩多汁、花膠的軟糯、竹蓀的脆爽，配上熬煮多時(shí)已經(jīng)黏唇的湯底，每一口都還原經(jīng)典粵港風(fēng)味。
食材準(zhǔn)備：
牛腩、魚豆腐、魚丸、蝦滑、XSX番茄山楂牛骨湯底
製作過(guò)程：
1、牛腩切塊，醃製嫩化
2、牛腩、魚豆腐、魚丸、蝦滑熟制
3、按照適當(dāng)比例加入香尚香番茄山楂牛骨湯底和適量水燒開(kāi)
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可按個(gè)人口味及當(dāng)地風(fēng)味需求而酌情添加和減少
風(fēng)味特色：
番茄與山楂的碰撞，使湯汁酸甜濃鬱，加入牛腩小火慢燉，酸甜的醬汁充分浸透到牛腩的縫隙裡，保留了絲絲的清甜，吃起來(lái)不會(huì)過(guò)於油膩。牛腩內(nèi)的膠質(zhì)也讓口感更富嚼勁，肉香四溢，讓人忍不住唱《徵服》。
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魚1500g、小香蔥5根、西紅柿100g、洋蔥50g、蔥姜蒜少許、XSX紅酸湯料100g
製作過(guò)程：
1、魚加入蔥姜蒜，少量生抽醃製入味（至少15分鐘）
2、菇類(lèi)洗淨備用，豆芽洗淨備用
3、倒入紅酸湯料，加入600ml水煮15分鐘左右，煮開(kāi)讓香味激發(fā)出來(lái)
4、加入魚片，番茄和洋蔥等食材，煮開(kāi)後放上蔥姜蒜，淋上熱油即可
風(fēng)味特色：
從南到北，各有各的酸。西北有酸奶、東北有酸菜、西南有泡酸、華南有糟酸，而貴州的酸，別具一番風(fēng)味。XSX紅酸湯料很好地還原了貴州這種迂迴曲折的酸，令人酸爽通透，既能增加食慾，又能抵禦寒冷~
在冬日的暖陽裡
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我覺得全世界都是涼的
只有我這裡一點(diǎn)是熱的
即使寒風(fēng)瑟瑟，北風(fēng)瀟瀟
只要心是暖的，一切皆可心安
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